ברוכים הבאים לקסיס

Cassis the Restaurant

מסעדת קסיס שואפת להעניק לאורחיה חוויה הכוללת אווירה ייחודית, אוכל איכותי ושירות מוקפד.

נוף הים התיכון המרהיב ומראה המסעדה שעוצבה בלבן עם נגיעות של טורקיז משרים אווירת חוף ייחודית.
שילוב של נוף יפואי אותנטי עם עיצוב מודרני.
הנוף והים משתנים בהתאם לעונות השנה, וכך גם התפריט משתנה מקיצי ורענן לחורפי וחמים.

התפריט מבוסס על חומרי גלם עונתיים ואיכותיים וכולל דגים ופירות ים טריים המגיעים היישר מיפו.
הבר מציע קוקטיילים מיוחדים ומקוריים.

 

תודה שבחרתם להתארח במסעדת קסיס

שיהיה לכם נעים, טעים ויום נפלא!

 

 

Chef & Owner - Ayelet Perry

כבר מגיל צעיר בערה בי התשוקה לאירוח ותמיד שילבתי עיצוב ובישול.

בשנת 1995 עברתי לאזור San Francisco בקליפורניה
וגיליתי את עולם המסעדנות שמשך אותי להתחיל את המסע הקולינרי שלי.

ממסעדות שמתמחות ב-Farm to Table עם מרכיבים אורגניים שגדלו בחוות מקומיות ועד למסעדות אלגנטיות ופורצות דרך שבישלו Molecular Gastronomy.

את דרכי המקצועית התחלתי כקונדיטורית ושוקולטייר
תחת הדרכתו של אומן צרפתי Master Chef Pascal Janvier. 

לאחר מספר שנים החלטתי לנסות את כישרונותיי במסעדת השף הידועה Spago של Chef Wolfgang Puck. 

במקביל פתחתי מסעדה The Red Currant, קייטרינג Cassis ומקום לאירועים בעמק הסילקון.

בשנת 2010 חזרתי לארץ ופתחתי את מסעדת קסיס ביפו, שילוב של ישן וחדש.


 

 

Meaning of Cassis

הרבה פעמים נשאלתי כיצד בחרתי בשם "קסיס – Cassis".
רציתי שהשם ישקף את הערכים אליהם אני שואפת... עונתי, מקומי ואיכותי.
קסיס הוא ליקר מתוק (Crème de Cassis) בצבע אדום-כהה העשוי מדומדמניות שחורות (Black Currant). זהו פרי שחור קטן ומבריק הגדל על שיח ועשיר בוויטמין C. ניתן לאכול את הפרי טרי אך לרוב מבשלים אותו במנות מתוקות ומלוחות. משתמשים בו להכנת ליקרים, ריבות ושימורים. קוקטייל מפורסם ופופולרי מאוד המיוצר מהליקר הוא Kir Royale וזה קוקטייל הבית של מסעדת קסיס.

 

Givat Aliyah Beach, Jaffa

החוף הדרומי ביותר של תל אביב-יפו. חוף מרהיב ביופיו הבנוי בסגנון מיוחד. מאופיין בקשתות, עצי דקל ואבן כורכר. בגבולו הצפוני פארק ציבורי רחב ידיים ובחלקו הדרומי מרכז פרס לשלום ולחדשנות.
חוף גבעת עליה זכה בתו התקן הבין לאומי היוקרתי "דגל כחול", הניתן לחופים העומדים בסטנדרטים גבוהים בתחומים של חינוך סביבתי ומידע, איכות מי הרחצה, ניהול סביבתי, בטיחות ושירותים.
יש במקום סככות צל, מתקני כושר, מדשאות, השכרת כסאות ושמשיות, נגישות לנכים, אזור המיועד לספורט ימי ואזור הליכה לכלבים.

 

 

0.1900693